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Les fruits et légumes



Pourquoi faire la promotion des fruits et des légumes?

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Alliés à un manque d’activité physique, les mauvaises habitudes alimentaires augmentent le risque de diabète, d’ostéoporose, d’anémie, d’obésité et de maladies cardiovasculaires à l’âge adulte. Pour les enfants et les adolescents en plein croissance donc les besoins en nutriments sont plus élevés , il est indiqué pour eux de maintenir une saine alimentation et d’augmenter le niveau d'activité physique de manière à avoir un bilan énergétique équilibré. Ainsi, manger sainement et être actif constituent un duo inséparable.

Consommer plus de fruits et de légumes semble être l’une des meilleures façons de réduire les risques de maladies. En effet, les fruits et les légumes renferment un mélange complexe de vitamines, de minéraux, de fibres et de substances végétales actives tout en ayant une faible densité énergétique, c’est-à-dire qu’ils apportent relativement peu d’énergie. Consommer plus de fruits et de légumes permet de réduire la consommation des aliments riches en sucres et en gras et procure aussi une plus grande satiété, ce qui facilite le contrôle du poids et la réduction des risques d’obésité et de maladies chroniques reliées telles que le diabète, l’hypertension ou les maladies cardiovasculaires.
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Viser l’augmentation de la consommation de fruits et de légumesconstitue un message positif à l’opposé d’une approche répressive, qui amène à se priver ou à réduire la consommation d’aliments moins nutritifs et qui facilite le maintien des habitudes à long terme des petits et des grands !


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Rédigé par :
Julie Tremblay Dt.P. Nutr.

Révision 2009 :
Caroline Benoit, Dt.P.


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